Crèpes con crema de choclo (fácil y rápido)

Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, we're going to make a special dish, Crèpes con crema de choclo (fácil y rápido). One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Crèpes con crema de choclo (fácil y rápido) is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It's simple, it's quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. Crèpes con crema de choclo (fácil y rápido) is something that I've loved my entire life. They are fine and they look wonderful.

Many things affect the quality of taste from Crèpes con crema de choclo (fácil y rápido), starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Crèpes con crema de choclo (fácil y rápido) delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Crèpes con crema de choclo (fácil y rápido) is 2 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Crèpes con crema de choclo (fácil y rápido) estimated approx 30 minutos.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook Crèpes con crema de choclo (fácil y rápido) using 17 ingredients and 15 steps. Here is how you can achieve it.

Hace unos días subí una receta de "Crèpes de espinaca", porque en la masa uso espinacas o acelga. Las cantidades indicadas producen 12-14 panqueques y como yo cocino para dos, guardé en la heladera, bien cubiertos con film, unos cuantos para otro plato. Aprovechando un choclo cocido y desgranado que había metido al freezer, salieron "Crèpes con crema de choclo". Me encanta el choclo y esta receta es muy fácil.

Ingredients and spices that need to be Get to make Crèpes con crema de choclo (fácil y rápido):

1. 6 panqueques de espinaca (pueden ser comprados y pueden no ser de espinaca, vamos!)
2. a gusto queso rallado
3. ----- Para la salsa (por si no tienes preparada o si no quieres usar una comprada)
4. 1 lata tomates cubeteados
5. 2 cdas. aceite de oliva
6. 1 o 2 dientes ajo
7. optativo: un peperoncino
8. 1 cdita azúcar
9. a gusto Sal
10. ----- Para el relleno
11. 1 o 2 escalonias/echalottes o cebollitas chicas o la que tengas
12. 30 grs. manteca (10 para saltar la cebolla y 20 para el roux blanco)
13. 20 grs. harina 0000 (puedes usar fécula de maíz)
14. 1/2 lt caldo de verduras caliente (se puede hacer con un cubito, obvio)
15. 1 choclo amarillo desgranado y precocido
16. 1 cda. sopera bien generosa de queso crema untable
17. pimienta y nuez moscada a gusto

Steps to make to make Crèpes con crema de choclo (fácil y rápido)

1. Este plato lo preparé en poco menos de 30', incluyendo la salsa. Pero, teniendo esta pronta, será solo cuestión de calentarla. Para hacerla, lo primero es poner el aceite en una cacerola y dorar allí los ajos y el peperoncino o la pimienta, si no quieres el ají. Enteros, como para eliminarlos después.
2. Añade el tomate, sal, azúcar y algo de albahaca seca o una hoja de laurel. Baja el fuego a mínimo, tapa para que no se evaporen los líquidos demasiado rápido y deja cocinando.
3. Mientras tanto, pela y pica las cebollitas que hayas decidido usar. Bien finito, de la forma que te guste.
4. En una sartén de fondo grueso, coloca parte de la manteca y sofríe la cebolla, removiendo de vez en cuando, por 2'. Si está bien finita, será suficiente. Al mismo tiempo, calienta el caldo que usarás.
5. Añade el resto de la manteca y, cuando se derritió bien, el harina. Con una cuchara de madera revuelve muy bien y continuamente hasta obtener el roux-blanco. Te va a quedar más líquido que a mí, porque en verdad yo usé 20 grs. de manteca y me quedé corta. Debe ser la misma cantidad de manteca y harina, pero la cebolla chupa bastante, por eso en la receta puse 30 grs.
6. Retira el roux del fuego y cuando se atempere, comienza a verter lentamente el caldo bien caliente, revolviendo constantemente y de nuevo sobre fuego suave. Será más difícil evitar grumos pues está la cebolla, pero con paciencia lo lograrás.
7. Observarás que esta salsa quedará menos blanca que la bechamel (usamos caldo, no leche). Cuando ya no haya grumos, añade el choclo cocido (si no lo tienes precocido, antes de desgranarlo, lo pones en el microondas a máxima potencia 3' y luego desgranas, o 1 lata de choclo amarillo en grano entero). Si te resulta indigesto el grano entero, puedes licuarlo. Controla la sal, añade la pimienta y la nuez moscada.
8. Al mismo tiempo, revisa tu salsa de tomates, revolviendo de vez en cuando. Si ya transcurrieron unos 20', puedes apagar el fuego y saca el ajo y el ají (si los usaste).
9. Continúa revolviendo a fuego dulce hasta que resulte una salsa espesa, que tarde en volver a cubrir el fondo de la fuente, cuando tu la retiras hacia el costado. La idea es que resulte espesa para armar crèpes sin que se escape.
10. Entonces, añade el queso y mezcla bien. Blanqueará y suavizará la crema. Esta misma crema puede usarse para salsear por ejemplo unas pechugas de pollo. En tal caso, debe ser menos espesa para lo cual se cocina menos tiempo y eventualmente se le añaden 2 cdas. soperas más de leche.
11. Para armar las crèpes, coloca una generosa cucharada de crema en 1/4 parte de la tortilla, de modo que tenga una forma ligeramente triangular.
12. Dobla por la mitad...
13. Y luego por la otra mitad, de modo que el relleno quede en 1/4 parte de la superficie.
14. En una fuente que puedas llevar al horno y a la mesa, previamente apenas untada con manteca, ve colocando los tringulitos con la parte del relleno hacia arriba. Es la más frágil. Cuando hayas armado todos, vierte la salsa de tomate y cubre con un poco de queso rallado. Lleva a horno precalentado al máximo, en la parte superior, hasta que se dore el queso.
15. Si quieres prepararlos con mucha antelación, no le pongas la salsa de tomate. Guárdalos en heladera con un film y cuando vayas a servirlos, calienta la salsa por un lado, los crèpes en microondas 2' y luego arma la fuente y lleva al horno convencional hasta dorar el queso, otros 2 o 3', dependiendo del grill.

As your experience and confidence grows, you will discover that you have more natural control over your diet plan and also adjust your diet to your personal tastes gradually. Whether you want to serve a dish that uses less or more components or is a bit more or less hot, you can make simple adjustments to attain this goal. Simply put, start making your recipes in a timely manner. When it comes to fundamental food preparation abilities for newbies you do not require to learn them however only if you master some basic food preparation strategies.

This isn't a total overview to quick and simple lunch dishes however its great food for thought. Hopefully this will certainly obtain your innovative juices moving so you can prepare delicious meals for your household without doing too many square meals on your journey.

So that's going to wrap this up for this exceptional food Simple Way to Prepare Quick Crèpes con crema de choclo (fácil y rápido). Thanks so much for reading. I am sure you will make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!